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缺铁性贫血?试试芹菜炒猪肝和鲤鱼补血汤

发布时间:2017-09-15 11:54 来源:未知 编辑:admin
缺铁性贫血是很常见的,但也是少有的单一性营养缺失的疾病。既然是单一性营养缺失,那么缺铁性贫血怎么补足营养,这种疾病就自然得到了治疗。治疗缺铁性贫血,最重要的是补铁。补铁专家给广大缺铁性贫血的患者提供两道补铁的佳肴:芹菜炒猪肝和鲤鱼补血汤。 00601Qzzgy6QLFGRhU975&690.png  芹菜炒猪肝。芹菜炒猪肝是一道富含铁质和叶酸的菜,是缺铁性贫血的妇女和婴幼儿的补铁佳品。猪肝200克,芹菜300克,白糖20克,黄酒10 克,酱油25克,湿淀粉30克。将猪肝去筋膜,用快刀切成薄片,用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀。芹菜打去菜叶,切成三公分长的段。油锅放入猪肝,变色后盛出,再投入芹菜煸炒,待熟前加入酱油、白糖、精盐,用湿淀粉勾芡,再倒入猪肝,翻炒几下,在锅边淋上少许香醋,即可。  芹菜炒猪肝是一道很好的菜肴,每百克猪肝含铁元素25毫克,芹菜也是含铁质的蔬菜,一百克含铁8.2毫克,同时也含有叶酸,可以辅助铁质的吸收。 
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